Almôndegas suecas • A loira no exterior

Almôndegas suecas • A loira no exterior

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Receitas ao redor do mundo Almôndegas suecas

Continuando a série ‘Recipes Around the World‘, Emma do Roteiro de Emma está compartilhando como fazer almôndegas suecas! Aqui está Emma com todos os detalhes:

Todos conhecemos almôndegas suecas da IKEA, mas elas são muito melhores quando você as cria!

Alguns meses atrás, conheci um dos meus melhores amigos em troca no Canadá. Quando fui visitá-la na Suécia, ela me ensinou a fazer almôndegas de verdade suecas! Eu me diverti muito tentando pronunciar todos os ingredientes suecos no supermercado (deve ter parecido que eu era louco)!

Veja como cozinhar almôndegas suecas em casa!

Contexto cultural

Almôndegas suecas são um prato tradicional sueco e é a iguaria número um que você deve experimentar ao visitar a Suécia! Costumava ser um prato comido pela realeza sueca, mas hoje em dia você pode encontrá-los em todos os lugares!

Almôndegas suecas (ou köttbullar em sueco) geralmente são servidas com batatas (eu prefiro purê de batatas, mas qualquer tipo serve), molho e lingonberries.

A receita é bastante fácil, mas leva algum tempo. No entanto, definitivamente vale a pena. Vou poupar-lhe os nomes suecos impronunciáveis ​​e seguir em frente com a versão em inglês. 😉

Ingredientes para almôndegas suecas9

Ingredientes

* Serve 4 pessoas

Geral

Almôndegas

  • 500g de carne picada (carne moída)
  • ¼ xícara de farinha de rosca (1/2 dl)
  • 1 cebola
  • 1 ovo
  • Meia xícara de leite (1 dl)

Molho

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de creme (25cl)
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 peça (ou ½ colher de sopa) de caldo de carne
Leia Também  Como dar um dia de spa em casa • A loira no exterior

Purê de batata

  • 2 gemas
  • 75 kg de batatas (ou 4 batatas enormes)
  • Meia xícara de leite (1 dl)
  • noz-moscada

Lingonberries

  1. Lingonberries frescos ou geléia de mirtilo (geralmente 2 colheres de sopa por pessoa)

Receita + Preparação

Tempo de cozimento: 40 minutos

Almôndegas

  1. Misture a farinha de rosca com o leite. Deixe por 10 minutos.
  2. Pique a cebola o mais fino possível (você terá que colocá-las na carne).
  3. Misture a carne, cebola, ovo, sal e pimenta com a farinha de rosca e o leite. Misture até ficar homogêneo.
  4. Enrole pequenas bolas e frite-as na panela até que estejam totalmente cozidas.

Purê de batata

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
  1. Descasque as batatas e pique-as em pedaços iguais. Coloque as batatas em uma caçarola cheia de água e uma pitada de sal e deixe cozinhar até que fiquem macias o suficiente para amassar.
  2. Amasse e misture o purê de batatas com as gemas e o leite. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada.

Molho

  1. Derreta a manteiga e misture cuidadosamente com a farinha. Deixe ferver por um minuto.
  2. Aqueça a água e misture com o caldo. Coloque-o lentamente na mistura de farinha e manteiga e mexa até engrossar.
  3. Coloque o creme e a soja. Tenha muito cuidado e adicione cada uma delas lentamente para não perturbar a mistura.
  4. Deixe tudo ferver por 2 minutos e depois sirva!

Caso não consiga encontrar geléia ou molho de mirtilo no supermercado local, ele está disponível aqui na Amazon. Como alternativa, você pode substituir o molho de cranberry, que tem um sabor azedo e fresco semelhante.

Dicas e truques

  • Almôndegas típicas suecas são muito pequenas. Meu primeiro erro foi rolá-los muito grandes, não faça isso!
  • Faça um esforço para picar a cebola o mais fino possível! Grandes pedaços de cebola em suas almôndegas são muito difíceis de cozinhar.
  • Cabe a você escolher o quão suave você quer que seu purê de batatas seja; mais leite fará uma mistura mais suave.

Pensamentos finais

Espero que você goste desta receita tanto quanto eu! Na minha viagem à Suécia, não pude deixar de comê-los todos os dias (gritos!).

Aproveitar!



Rolar para cima