Como reverter a insuficiência cardíaca com dieta

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Abaixo está uma aproximação do conteúdo de áudio deste vídeo. Para ver quaisquer gráficos, tabelas, gráficos, imagens e citações aos quais o Dr. Greger possa estar se referindo, assista ao vídeo acima.

É um sinal de esperança dos tempos em que números inteiros de periódicos de cardiologia não são dedicados apenas à nutrição, mas a dietas à base de plantas em particular. O Dr. Williams, ex-presidente do American College of Cardiology, começa com uma citação atribuída a Schopenhauer. “Toda verdade passa por três estágios. Primeiro, é ridicularizado. Em segundo lugar, ele se opõe violentamente. Terceiro, é aceito como [like, well, duh.]”E,“ a verdade … para os benefícios da nutrição à base de plantas continua a aumentar. ” A evidência, nós temos; o problema é a “inércia, cultura, hábito e ampla comercialização de alimentos não saudáveis. Nosso objetivo deve ser divulgar os dados para a comunidade médica e o público, onde eles podem realmente mudar vidas … ” Essa é a missão da minha vida pessoal em quatro palavras: Obtenha os dados. Com base no que já sabemos na literatura médica existente, a nutrição baseada em plantas “claramente representa a oportunidade mais importante, ainda que subutilizada, de reverter a obesidade e a epidemia de morbidade e mortalidade induzida por diabetes”, ou seja, doença e morte.

O problema incluía seus casos típicos de reversão de doença cardíaca: uma mulher de 77 anos com uma doença cardíaca tão grave que não conseguia andar mais do que meio quarteirão ou subir um único lance de escada, bloqueios graves em todas as três artérias principais , e encaminhado para cirurgia de coração aberto para um bypass. Ela escolheu, no entanto, “adotar uma dieta baseada em vegetais com alimentos integrais, que incluía todos os vegetais, frutas, grãos integrais, batata, feijão, legumes e nozes”. Mesmo que ela disse que estava tentando se alimentar de forma bastante saudável antes, dentro de um único mês após passar à base de plantas, seus sintomas quase desapareceram, e esqueceram um bloqueio, “ela era capaz de andar em uma esteira por até 50 minutos sem desconforto no peito ou [becoming out of breath]. ” Seu colesterol caiu cerca de cem pontos, de cerca de 220 para 120, com um LDL abaixo de 60. Mas então, alguns meses depois, ela deve ter começado a sentir falta de frango, peixe e laticínios com baixo teor de gordura, e voltou para ela hábitos alimentares anteriores. Dentro de algumas semanas, sem nenhuma mudança em seus remédios ou qualquer coisa, sua dor no peito voltou, e ela passou a ter seu peito serrado ao meio, afinal. Então, ela continuou a comer a mesma dieta que contribuiu para causar sua doença em primeiro lugar, e passou a ter mais progressão da doença.

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Este, porém, tem um final mais feliz. Tudo começou do mesmo jeito: um homem de 60 anos com fortes dores no peito depois de apenas meio bloqueio. Decidiu assumir o controle de seu destino de saúde e mudou para uma dieta baseada em vegetais inteiros de sua dieta “saudável” entre aspas, frango sem pele, peixe e laticínios com baixo teor de gordura que estava sufocando seu coração. Em poucas semanas, a mesma transformação incrível. De não ser capaz de fazer nenhum exercício a caminhar um quilômetro, e então ser capaz de correr mais de seis quilômetros, completamente assintomático, sem drogas, sem cirurgia, para viver feliz para sempre.

Agora, é claro, os relatos de casos são, na verdade, apenas anedotas glorificadas. O que precisamos é de um ensaio clínico randomizado para provar as doenças cardíacas podem ser revertidas apenas com mudanças no estilo de vida. E adivinha? Houve um, publicado há literalmente 30 anos, provando reversão angiográfica de doenças cardíacas em 82 por cento dos pacientes – abrindo artérias sem drogas e sem cirurgia. Portanto, esses relatos de caso são apenas para nos lembrar que centenas de milhares de americanos continuam a morrer desnecessariamente a cada ano do que foi provado ser uma condição reversível décadas atrás.

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O uso convencional de relatos de caso, entretanto, é apresentar alguns resultados novos na esperança de inspirar ensaios para colocá-los à prova. Por exemplo, um relato de caso em uma dieta à base de plantas para insuficiência cardíaca congestiva. Portanto, não apenas a doença arterial coronariana, mas o próprio músculo cardíaco estava tão enfraquecido que não conseguia bombear o sangue com eficiência – apenas capaz de ejetar cerca de 35 por cento do sangue na câmara principal do coração a cada batimento, enquanto normalmente o coração pode bombear fora pelo menos metade; que é exatamente o que seu coração foi capaz de fazer apenas seis semanas depois de mudar para uma dieta baseada em vegetais, em vez de ter seu peito aberto. O primeiro relato de uma melhora no coração falha após a adoção de uma dieta baseada em vegetais, mas não a última.

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Mulher de 54 anos, obesa, diabética tipo 2, apresentando inchaço nos tornozelos devido à insuficiência cardíaca. Ela trocou seu frango e peixe por alimentos vegetais inteiros. Ela começou a se alimentar de maneira mais saudável e perdeu 22 quilos, reverteu seu diabetes – significando açúcar no sangue normal em uma dieta normal sem o uso de medicamentos para diabetes – e sua função cardíaca normalizou, de uma fração de ejeção abismal de apenas 25 por cento até o normal. Como não é um ensaio clínico randomizado, tudo o que podemos dizer é que as melhorias dela coincidiram com a adoção de uma dieta baseada em vegetais. Mas dado o peso da insuficiência cardíaca como principal causa de morte, como geralmente só piora progressivamente e as evidências gerais até o momento, uma dieta à base de vegetais deve ser considerada como parte do tratamento para insuficiência cardíaca. E veja, nós já sabemos que pode reverter a doença arterial coronariana dela, então, qualquer benefício para insuficiência cardíaca seria apenas um bônus.

Agora, só precisamos de boas estratégias para “profissionais de saúde apoiarem os pacientes na alimentação à base de vegetais”. Aqui estão algumas sugestões excelentes para fazer uma pausa e refletir. Por exemplo, os médicos podem usar os blocos de receitas do Projeto Plantrician e prescrever um ou dois bons sites.

“Embora seja certamente verdade que muitas pessoas seriam resistentes a mudanças dietéticas fundamentais, é igualmente verdade que milhões de pessoas inteligentes motivadas a preservar sua saúde estão agora tomando medidas intermediárias que podem fornecer apenas um benefício modesto – escolhendo cortes de carne mais magros , usando produtos lácteos com baixo teor de gordura. ” “A maioria dessas pessoas não tem tempo nem treinamento” para realmente ver o que a ciência se mostra. Eles não merecem um conselho honesto e direto quando suas vidas estão em jogo? Aqueles que desejam ignorar esse conselho, ou implementá-lo apenas parcialmente, certamente têm a liberdade de fazê-lo. Você quer fumar cigarros, fazer bungee jumping? É o seu corpo, sua escolha. Cabe a cada um de nós tomar nossas próprias decisões sobre o que comer, como viver. Mas devemos fazer essas escolhas conscientemente, educando-nos sobre as consequências previsíveis de nossas ações.

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