Composto de chá verde melhora a absorção de zinco

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Um dos fatores-chave para sua saúde e bem-estar é a nutrição. Felizmente, todos que lêem meus boletins informativos bebem bastante água pura todos os dias e se abstêm de refrigerantes. Depois da água, as bebidas mais comuns que as pessoas bebem são o café e o chá.

Ao contrário dos refrigerantes, o café e o chá orgânicos são as principais fontes de polifenóis antioxidantes benéficos. De acordo com a Tea Association of the USA,1 O chá é encontrado em quase 80% de todos os lares e, em qualquer dia, mais de 159 milhões de pessoas nos EUA o bebem.

Em 2019, 15% de 84 bilhões de porções de chá eram chá verde e 84% chá preto. Os EUA são o terceiro maior importador de chá do mundo e o único país ocidental que cresce na quantidade de chá importado e consumido. No entanto, enquanto aqueles do outro lado da lagoa tomam o chá quente,2 aproximadamente 75% dos americanos bebem gelado.

A organização prevê um crescimento da indústria de até 3%, que pode ser impulsionado pelo crescente conhecimento de seus benefícios para a saúde, conveniência e chás especiais de alta qualidade.3 Quando feito em casa, o chá custa cerca de três centavos por porção e mesmo os tipos mais caros podem custar menos de 10 centavos por porção.

Enquanto mais de 7.000 estudos são registrados no PubMed sob “chá e saúde”,4 apenas recentemente os cientistas começaram a investigar o potencial de usá-lo como um antimicrobiano. Seus benefícios para a saúde vêm das folhas da planta Camellia sinensis, da qual todo o chá é derivado.

Existem quatro polifenóis encontrados no chá verde, dos quais epicatequina-3-galato (ECG), epigalocatequina (EGC) e epigalocatequina-3-galato (EGCG) têm os maiores efeitos antimicrobianos.5

EGCG melhora a capacidade do corpo de usar zinco

Chegando à estação de gripes e resfriados, e ao potencial para uma nova onda de COVID-19, muitas pessoas estão falando sobre a importância da suplementação de zinco para impedir uma infecção. O zinco é um mineral essencial encontrado em todo o corpo e é um cofator para cerca de 3.000 proteínas.6

Um dos tratamentos eficazes para os primeiros sintomas de COVID-19 tem sido a combinação de hidroxicloroquina com zinco. Inicialmente, uma equipe de médicos da Universidade de Nova York usou hidroxicloroquina e azitromicina.

Posteriormente, o sulfato de zinco foi adicionado ao protocolo.7 Para comparar os resultados entre os dois grupos, eles completaram um estudo observacional retrospectivo e descobriram que aqueles que receberam o sulfato de zinco iam para casa com mais frequência e eram menos propensos a precisar de um ventilador.

Como a pesquisa foi publicada rapidamente durante a pandemia, alguns descobriram que os resultados publicados nem sempre são corroborados pelos dados. Por exemplo, os autores de um estudo publicado no Lancet em 22 de maio de 2020, alegaram uma redução na sobrevida e um aumento nas arritmias ventriculares com pacientes recebendo hidroxicloroquina sozinha ou com um antibiótico macrolídeo, como a azitromicina.

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Os resultados foram retirados posteriormente,8 mas só depois que a Organização Mundial da Saúde parou de usar a droga em seus protocolos e os líderes de outros testes anunciaram que as investigações foram encerradas.9 A hidroxicloroquina atua como um ionóforo de zinco, ajudando o zinco a se mover para as células, onde pode interromper a progressão da replicação viral.10,11

As catequinas podem ser uma chave estratégica para uma boa saúde

Existem várias maneiras pelas quais as catequinas do chá verde influenciam sua saúde. Em um estudo com mais de 50.000 participantes, os cientistas descobriram que a doença isquêmica do coração e o derrame foram as principais causas de morte e representaram quase 50% de todas as mortes prematuras.12 O simples hábito de beber chá verde ou preto pode ajudar a reduzir sua pressão arterial; a hipertensão é um fator que contribui para doenças cardíacas e derrames.13

Em uma revisão da literatura de 25 ensaios, outro grupo de pesquisadores descobriu que aqueles que beberam chá verde ou preto por 12 semanas tiveram uma redução média de 2,6 mm Hg da pressão arterial sistólica e 2,2 mm Hg da pressão arterial diastólica em comparação com aqueles que não beberam chá.14 Embora o chá verde seja menos popular quando comparado às vendas do chá preto, ele forneceu os melhores resultados.

De acordo com os autores, pode-se esperar que essa redução diminua o risco em 8% para acidente vascular cerebral, 5% para mortalidade por doença arterial coronariana e 4% para mortalidade por todas as causas.15 Os dados corroboram outras pesquisas que mostram que beber três a quatro xícaras de chá por dia pode reduzir o risco de doenças cardíacas.16

Os pesquisadores descobriram que essa quantidade de chá diário promove a saúde cardíaca e cardiovascular e reduz o risco de ataque cardíaco e derrame por meio de um efeito benéfico na função endotelial.17,18

Beber chá verde também pode inibir a formação da placa beta-amilóide no cérebro, associada ao desenvolvimento da doença de Alzheimer.19 Alterar a estrutura das fibrilas amilóides pode torná-las menos tóxicas.20 Infelizmente, as concentrações usadas no estudo eram tão altas que você não poderia consumir essa quantidade. Beber chá verde também está associado a:

Menor risco de câncer21

Perda de peso22

Menor risco de diabetes tipo 223

Função cerebral aprimorada24

Proteção dos olhos25

Melhor desempenho de exercícios26

Redução da dor e inflamação da artrite reumatóide27

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Menor risco de doenças autoimunes28

Lutando com gengivite? Considere o chá verde

A prevalência da doença periodontal varia entre os países, mas alguns especialistas estimam que afete quase 50% da população mundial.29 Os fatores de risco incluem medicamentos, higiene oral deficiente, diabetes e estresse. Acredita-se que pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares em 19% e o tratamento pode ajudar a melhorar o controle glicêmico em pessoas com diabetes tipo 2.

De acordo com a American Dental Association, escovar os dentes duas vezes ao dia com pasta de dente por 2 minutos ajuda a remover alimentos e a placa bacteriana e reduz o risco de cáries.30 Infelizmente, as técnicas adequadas de escovação dos dentes podem não ser seguidas com frequência.

Em um estudo com 13.070 pessoas, os pesquisadores descobriram uma associação entre o desenvolvimento de diabetes e o número de vezes que os participantes escovaram os dentes.31 Aqueles que escovavam com mais frequência tinham risco reduzido de doenças.

Em outro estudo de 2015, o chá verde foi encontrado para ajudar com problemas dentários. O grupo de estudo começou com um índice de placa de pelo menos 1,5 e os membros foram randomizados em dois grupos.32 Os do primeiro grupo enxaguaram duas vezes ao dia com enxaguante bucal com chá verde a 2% e o outro usou um enxaguatório bucal com placebo. Após 28 dias, as diferenças foram analisadas e os dados revelaram que o chá verde foi “eficaz na redução dos escores de placa bacteriana e gengivite”.

Além disso, beber chá verde pode aumentar a capacidade antibacteriana da saliva. Em um estudo com atletas de Taekwondo, os pesquisadores avaliaram a ingestão de chá verde após uma sessão de treinamento de duas horas.

Amostras de saliva foram coletadas antes e imediatamente após o treinamento e 30 minutos após a ingestão do chá. Uma análise dos dados mostrou que a ação antibacteriana da saliva não foi afetada pelo treinamento, mas o chá verde aumentou sua capacidade.33

Infecções tópicas respondem ao chá verde

O chá verde demonstrou eficácia quando consumido, mas também é eficaz quando aplicado topicamente. Os líderes de um estudo de laboratório investigaram a atividade antifúngica do EGCG e o compararam com os medicamentos fluconazol e flucitosina.34

A ação do EGCG foi quatro vezes maior que a do fluconazol e até 16 vezes maior que a da flucitosina, indicando capacidade de inibir dermatófitos patogênicos. Os pesquisadores sugeriram que o EGCG poderia ser usado sozinho como um agente antifúngico na dermatofitose.35

Seguindo o estudo, outro grupo de cientistas envolveu 94 pacientes que tinham tinea pedis interdigital, ou pé de atleta.36 Eles receberam um tratamento com placebo ou um banho de pés infundido com polifenóis do chá verde (GTP).

Os pesquisadores avaliaram os resultados após 12 semanas de tratamento e descobriram que as pessoas no grupo de intervenção tiveram uma diminuição significativa no tamanho da área infectada. Os pesquisadores concluíram que os polifenóis do chá verde foram eficazes, sugerindo que “o GTP pode ter atividade antifúngica”.37

Em uma revisão da literatura reunindo dados de 145.028 crianças, os pesquisadores descobriram que a prevalência mediana de impetigo foi de 12,3%, com uma variação de 4,2% a 19,4%, dependendo da área do mundo onde o estudo foi realizado.38 A condição é geralmente tratada com uma pomada antibiótica ou um creme tópico.

No entanto, dados mostraram que a aplicação tópica de pomada de chá verde tem uma taxa de cura efetiva de 81,3% para pessoas com impetigo. Isso é apresentado em comparação com a taxa de cura de 72,2% com antibióticos tópicos e 78,6% com antibióticos orais.39

Uma loção de chá verde a 2% aplicada à acne leve a moderada também demonstrou eficácia ao reduzir as lesões e a gravidade da condição em 20 participantes. A loção de chá verde foi aplicada duas vezes ao dia durante seis semanas e os participantes foram avaliados a cada duas semanas.40

A ação antimicrobiana do chá verde não prejudica o microbioma intestinal

Os efeitos antivirais e antifúngicos do chá verde foram demonstrados contra uma série de vírus e condições de saúde. No entanto, seus polifenóis não parecem exercer o mesmo efeito antibacteriano no trato intestinal.41 No entanto, há evidências de que ele modula a composição da microbiota.

Em um estudo, os pesquisadores investigaram essas mudanças em 12 voluntários saudáveis ​​usando amostras de saliva e fezes coletadas antes da intervenção, duas semanas após os participantes terem bebido 400 mililitros por dia e novamente uma semana depois de um período de wash-out.42

Os objetivos eram explorar o efeito que beber chá verde tinha no microbioma e testar a teoria de que as alterações eram consistentes com a atividade anticâncer. Os pesquisadores descobriram dados que sugeriam que as mudanças no microbioma intestinal poderiam persistir além do tempo que os indivíduos bebiam o chá verde.

Os resultados deste estudo corroboram dados anteriores que demonstram uma tendência para um número crescente de Bifidobacterium. Após a análise dos dados, os pesquisadores descobriram que “a mudança na proporção foi induzida, não por uma transição interespécie, mas por um aumento e / ou diminuição intraespécies. Em conclusão, o consumo de chá verde pode atuar como um prebiótico e melhorar o ambiente do cólon aumentando a proporção das espécies Bifidobacterium. “43

Obtenha o máximo do seu chá

Existem três variedades principais de chá: verde, preto e oolong. As diferenças têm a ver com a forma como as folhas são processadas. Curiosamente, o EGCG é sensível à temperatura da água, portanto, a fermentação em 80 graus Celsius ou 176 graus Fahrenheit libera apenas 60% do EGCG da folha de chá.44 Ao medir o chá de folhas soltas, use uma proporção de 1 colher de sopa para cada 8 onças de água.45

Experimente beber quente enquanto é preparado para obter o máximo de benefícios para a saúde, em vez de um chá que pode ter ficado por algumas horas. Em vez de adicionar leite, que pode reduzir a potência de alguns dos antioxidantes, experimente adicionar uma borrifada de limão para aumentar os benefícios e aumentar a absorção de catequina.46



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