Flashback Friday: A melhor fonte de resveratrol

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Abaixo está uma aproximação do conteúdo de áudio deste vídeo. Para ver quaisquer gráficos, tabelas, gráficos, imagens e citações aos quais o Dr. Greger possa estar se referindo, assista ao vídeo acima.

Sim: “O álcool é uma neurotoxina que pode causar danos cerebrais.” Sim, o álcool pode causar câncer. E então, talvez o consumo de álcool não possa ser considerado uma escolha de estilo de vida saudável, já que é “um carcinógeno viciante”. Mas, o câncer é apenas o assassino # 2. O assassino 1 é uma doença cardíaca. E então, o que dizer do paradoxo francês? Não modera o consumo de álcool proteger contra doenças cardiovasculares?

Como expliquei antes, aparentemente não há paradoxo francês – parece que tudo não passou de uma farsa. Mas foi isso que deu início a todo o “fiasco do resveratrol”. Um episódio em 60 minutos sugeriu que o resveratrol, componente do vinho tinto, pode explicar o paradoxo francês, e “a pesquisa decolou”. Mesmo depois que se descobriu que “não havia paradoxo francês”, a pesquisa continuou inabalável, culminando em “10.000 publicações científicas” até o momento.

E o que eles encontraram? “[A]depois de mais de 20 anos de pesquisas bem financiadas, o resveratrol não tem atividade humana comprovada ”. “Um tema saliente que surge de forma consistente ao longo deste volumoso corpo de trabalho ressalta o fato de que os dados de estudos humanos … são terrivelmente escassos, apesar [resveratrol’s] popularidade como [a dietary’ supplement.” “[T]O exagero na mídia popular em relação ao resveratrol … pode realmente acabar sendo nada mais do que um dispositivo de marketing que usa … pesquisas não humanas como cobertura. ”

Quando você vê gráficos como este, eles são baseados em estudos com animais de laboratório em doses massivas, dezenas de miligramas por libra. Então, se você fizer as contas, é aí que os chamados “experts” chegam a sugestões de um grama por dia para as pessoas. Ok, então, quanto vinho tinto você tem que beber para conseguir tanto? Oh, exatamente como 5.000 xícaras por dia, ou alguns milhares de galões de vinho branco por dia, ou 5.000 libras de maçãs ou uvas, ou talvez 50.000 libras de amendoim – isto é, um grande PB & J – ou alguns milhares de libras de chocolate. Comece com um milhão de garrafas de cerveja na parede.

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É claro que não ajuda em nada quando um importante pesquisador de resveratrol é “considerado culpado de 145 acusações de fabricação e falsificação de dados”, lançando todo o campo em turbulência. “O vinho só pode ser bom”, isso se traduz, “para quem o vende”.

“O fiasco do resveratrol não é o único” em que os suplementos dietéticos não cumpriram sua promessa. “Exemplos notáveis ​​incluem … pílulas de beta-caroteno” e cápsulas de óleo de peixe, onde estudos na década de 90 mostraram tomar beta-caroteno em forma de pílula, na verdade aumentou risco de câncer e, em 2013, a mudança nos suplementos de óleo de peixe “de ‘Sem Prova de Eficácia’ para ‘Prova de Não Eficácia’” – ”[t]a lição principal [being] que o que faz sentido biológico e funciona em tubos de ensaio e [lab rats] nem sempre opera em humanos. ”

Afinal, o resveratrol é apenas um entre dezenas de milhares de componentes identificados. Pensando em termos de “alimentos … integrais[s]… pode ser uma abordagem melhor para a saúde e prevenção de doenças. ” Tipo, em vez de um produto químico no vinho extraído das uvas, que tal comer apenas a uva inteira? “[F]ou a prevenção de doenças, o [whole] uva dietética parece ser o melhor cenário. ”

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