Guia definitivo para ervas e especiarias

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Sempre que você cozinha qualquer prato, é provável que você sempre pegue sal e pimenta para dar sabor à comida, de modo que não fique insípido e enfadonho. Mas você já pensou em adicionar uma variedade de ervas e temperos às suas refeições?

Quem gosta de cozinhar sabe da importância de ter uma grande variedade de ervas e temperos na cozinha. Eles não só adicionam textura e cor aos alimentos, mas também trazem diferentes sabores que certamente irão complementar e elevar qualquer prato. Ervas e temperos dão aquele “vigor” extra às suas refeições – permitindo que você saboreie e aproveite cada mordida.

Qual é a diferença entre ervas e especiarias?

No início, você pode pensar que ervas e especiarias são semelhantes. Mas na verdade existem características marcantes que diferenciam esses dois – principalmente, de qual parte da planta eles vêm.

As ervas são derivadas das partes folhosas e verdes de uma planta, como suas folhas. Alguns exemplos incluem manjericão, orégano, alecrim, tomilho, hortelã e parley. Por outro lado, as especiarias são adquiridas das outras partes da planta – raízes, caules, cascas, sementes e bolbo. Eles também são normalmente secos antes de serem usados ​​como tempero.

Ervas e especiarias realmente embalam um soco nutricional

Você sabia que toda vez que tempera sua comida generosamente com ervas e temperos frescos, você está na verdade dobrando (ou até triplicando) o valor medicinal de sua refeição? Isso ocorre porque esses ingredientes saudáveis ​​são alguns dos antioxidantes mais potentes da atualidade. Com base no peso fresco por grama, ervas como o orégano realmente superam outras frutas e vegetais em termos de atividade antioxidante.

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Muitos estudos também demonstraram o potencial poder de cura das especiarias e ervas, e seus benefícios contra várias doenças. Eles também foram apontados como ferramentas para ajudar a evitar a inflamação e promover o controle de peso. Além do mais, eles têm baixo teor de calorias e são relativamente baratos – especialmente se você os cultivar em casa!

Aqui está tudo o que você precisa saber sobre ervas e especiarias

A lista de ervas e especiarias do Dr. Mercola é um diretório útil que fornece informações vitais sobre algumas das ervas e especiarias mais populares da atualidade. Descubra mais sobre suas propriedades curativas e de saúde comprovadas, dicas para cultivá-los em casa e até mesmo como integrá-los em suas receitas favoritas.

Leia estes artigos e certamente concordará que ter um armário de temperos bem abastecido em casa é uma bênção para a sua saúde!

Sobre o Dr. Mercola:

O Dr. Joseph Mercola é um médico osteopata que abriu sua prática fora de Chicago, Illinois, em 1986, e tratou de mais de 20.000 pacientes. Em 1997, ele fundou o Mercola.com, agora o site nº 1 de Saúde Natural, onde continua a fornecer recursos médicos e de saúde úteis.

Dr. Mercola é autor de três New York Times Mais vendidos, The Great Bird Flu Hoax, Dieta sem grãos, e Cura sem esforço. Ele também apareceu em várias publicações e programas de TV, como a revista TIME, LA Times, CNN, ABC News, Fox News e o Dr. Oz Show.

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