Lucro de hospitais com comida lixo

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Abaixo está uma aproximação do conteúdo de áudio deste vídeo. Para ver quaisquer gráficos, tabelas, imagens e citações aos quais o Dr. Greger possa estar se referindo, assista ao vídeo acima.

“Colocado em termos claros, as doenças cardiovasculares ceifam uma vida de americano a cada 39 segundos”; e para a maioria das mortes por ataque cardíaco, você simplesmente desmaia. “A morte cardíaca súbita é o primeiro manifestação de doença cardíaca coronária para a maioria dos indivíduos, particularmente entre as mulheres. ” Portanto, para muitas dessas vítimas de morte súbita, a primeira indicação da presença de doença cardíaca foi a morte. Eles nem sabiam que tinham doenças cardíacas! É por isso que um grama de prevenção vale muito mais do que meio quilo de cura, porque não há cura para os mortos.

Mas é por isso que prevenção de morte súbita cardíaca continua sendo um grande desafio para a saúde pública, porque a maioria das pessoas nem sabe que está em risco. Mas sabemos há mais de meio século, quando começamos a autópsia de jovens militares que morreram na Guerra da Coréia, que a doença arterial coronariana começa em nossa juventude, mesmo entre crianças. Portanto, manter a rotina de negócios simplesmente “não produzirá as melhorias necessárias para melhorar radicalmente a saúde cardiovascular dos Estados Unidos”.

Mas a boa notícia é que “um estilo de vida de baixo risco (não fumar, praticar exercícios regularmente, ter uma dieta prudente e manter um peso saudável)” pode eliminar a grande maioria do risco de morte cardíaca súbita. Portanto, “já é hora de começarmos programas preventivos agressivos de doenças cardiovasculares em nossas escolas, nossas casas e nossos locais de trabalho”. Que tal começar em nossos hospitais?

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Uma porcentagem significativa dos hospitais pesquisados ​​tinha restaurantes de fast food dentro deles, com Krispy Kreme no topo da lista. Marketing brilhante, visto que as famílias pesquisadas em hospitais com McDonald’s tinham duas vezes mais probabilidade de pensar que o McDonald’s era saudável – afinal, eles o deixavam em um hospital. Mas e quanto à comida servida nos próprios refeitórios dos hospitais? Eles são muito melhores? 384 entradas foram analisadas em 14 hospitais infantis na Califórnia, e apenas 7% puderam ser classificados como saudáveis. E, para o caso de alguém acidentalmente escolher a rara opção saudável, 81% dos restaurantes infantis em hospitais infantis garantiam compras por impulso de sucata, como sorvete, biscoitos e doces perto da caixa registradora. E 38 por cento tinham sinais que encorajavam explicitamente a alimentação não saudável. Por que eles fariam isso?

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Se você fizer essa pergunta exata aos gerentes de refeitórios de hospitais: “Por que eles tendem a não seguir os padrões de nutrição?” “Por que a nutrição não é uma prioridade?” É a mesma resposta por que alimentos não saudáveis ​​são vendidos em qualquer outro lugar – a pressão para gerar lucro. “Maior ênfase [is being] colocado na administração de um departamento de alimentação do hospital como um centro de lucro ”, um centro de lucro cada vez maior. É uma metáfora para nosso sistema de assistência a doenças em geral, onde as abordagens saudáveis ​​de tratamento da causa são eclipsadas pelas pílulas e procedimentos que geram mais dinheiro.

Bem, o que você espera do setor privado? Mas os hospitais públicos não parecem muito melhores. Uma análise de 2019 de hospitais de veteranos descobriu que “todos os hospitais VA contêm máquinas de venda automática que fornecem a maioria de refrigerantes, doces e junk food que entram em conflito direto com” as recomendações de escolha de alimentos saudáveis ​​do próprio governo, de modo que, ironicamente, “as visitas ao hospital poderiam teoricamente promover pior saúde. ” Isso levanta a questão de por que qualquer refrigerantes ou máquinas de doces estão disponíveis em nossos hospitais VA? “Estamos trocando a saúde de nossos veteranos por lucros?”

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Talvez seja hora de proibir junk food nas instalações do hospital. “Nas rondas diárias, é terrível ver os pacientes … comendo [potato chips, candy, and soda]—A própria comida[s] que pode ter contribuído para a sua admissão em primeiro lugar ”—obscene ver franquias de fast food no local, legitimando“ a aceitabilidade e o consumo desses alimentos na dieta diária ”. “A epidemia de obesidade representa uma crise de saúde pública, mas é um escândalo de saúde pública que, ao legitimar junk food, os hospitais se tornaram um fator de risco para doenças relacionadas à dieta.” Talvez “seja hora de parar de vender doenças no hospital …” Que mensagem os residentes recebem quando são alimentados com pizza e refrigerante em grandes rodadas sobre obesidade? Precisamos de um sistema de saúde com “mais Hipócrates e menos hipocrisia. ”

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