Os inspetores de carne são super disseminadores de doenças?

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O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA tem a tarefa de realizar inspeções nos suprimentos de carne dos EUA. Isso exige que os inspetores viajem para matadouros, plantas de processamento e outras instalações nos EUA, muitos dos quais foram pontos críticos de surtos de COVID-19.

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Os inspetores do FSIS falando com o Executivo do Governo criticaram a administração do processo de inspeção pela agência durante a pandemia, detalhando práticas de trabalho inseguras que provavelmente contribuem para a propagação da doença. Antes de abril de 2020, vários inspetores disseram que eram proibidos de usar máscaras durante as inspeções, porque isso criaria medo nas instalações.

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