Quais alimentos têm a menor pegada de carbono?

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

Abaixo está uma aproximação do conteúdo de áudio deste vídeo. Para ver quaisquer gráficos, tabelas, gráficos, imagens e citações aos quais o Dr. Greger possa estar se referindo, assista ao vídeo acima.

“Nossos hábitos alimentares estão tornando a nós e o planeta cada vez mais insalubres.” Nossa situação é perde-perde; “Uma transformação global do sistema alimentar é urgentemente necessária.” “Em consideração às evidências crescentes sobre os efeitos ambientais dos alimentos”, para as Diretrizes Alimentares dos EUA de 2015 a 2020, o comitê consultivo científico “incluiu pela primeira vez um capítulo focado na segurança e sustentabilidade alimentar”, concluindo: “um padrão alimentar que é maior em alimentos de base vegetal, como vegetais, frutas, grãos inteiros, legumes, nozes e sementes, e menor em alimentos de base animal é [not only] mais promoção da saúde [but also] associado a um menor impacto ambiental … ”Apesar do apoio público sem precedentes, esta e outra linguagem de sustentabilidade não foi surpreendentemente desaparecida das Diretrizes Dietéticas finais publicadas em conjunto pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.

Eles não estão nem mesmo aderindo suficientemente à ciência sobre alimentação saudável, incluindo nenhum ou muito frouxo, limites para alimentos de origem animal, apesar das evidências disponíveis. Mesmo que eles ignorassem a saúde planetária completamente e apenas se agarrassem às evidências mais recentes sobre alimentação saudável, isso teria benefícios ambientais indiretos. Substituir alimentos de origem animal por alimentos vegetais não apenas melhoraria a nutrição e ajudaria as pessoas a viver mais, mas também reduziria as emissões de gases de efeito estufa em até 84%.

Em geral, os alimentos vegetais “causam menos efeitos ambientais adversos” em quase todas as medidas. Em termos de pegada de carbono, todos os alimentos que equivalem a dirigir mais de um quilômetro por porção são produtos de origem animal. Aqui estão as emissões de gases de efeito estufa de vários alimentos. Mesmo que algo como costeleta de cordeiro ou peixe de viveiro possa ser o pior, comer frango ainda causa cerca de cinco vezes o aquecimento global do que algo como frutas tropicais. Embora as estrelas do clima sejam leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico e lentilha).

Leia Também  Como reconhecer um ministroke ou derrame - e o que fazer

“Por exemplo, nos Estados Unidos, substituir o feijão pela carne bovina em nível nacional poderia [alone] entregar até 75 por cento da meta de redução de emissões de gases de efeito estufa para 2020 e poupar uma área de terra 1,5 vezes o tamanho da Califórnia ”(sem mencionar os benefícios para a saúde). E não são apenas gases de efeito estufa. O feijão requer “aproximadamente 18 vezes menos terra, 10 vezes menos água, 9 vezes menos combustível, 12 vezes menos fertilizante e 10 vezes menos pesticida[s]. ”

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Então sim, de acordo com a prestigiosa EAT-Lancet Commission, mais à base de plantas pode ser melhor, mas mesmo uma mudança em direção a um padrão alimentar mais saudável “enfatizando grãos inteiros, frutas, vegetais, nozes e leguminosas, sem necessariamente [eating strictly-plant-based], seria benéfico. ” Na Europa, por exemplo, apenas “reduzir pela metade o consumo de carne, laticínios … e ovos … alcançaria [up to] uma redução de 40% nas emissões de nitrogênio ”e emissões de gases de efeito estufa e requer cerca de um quinto a menos de terra. “Além disso, as mudanças na dieta também diminuiriam os riscos à saúde”, reduzindo a mortalidade cardiovascular, sua principal causa de morte.

Observe, no entanto, que “minimizar os impactos ambientais não necessariamente maximizar a saúde humana. ” Sim, produtos de origem animal, laticínios, ovos, peixes e outras carnes liberam significativamente mais gases do efeito estufa por porção do que alimentos de origem vegetal; comer açúcar e óleo adicionados não vai fazer nenhum favor ao seu próprio corpo.

Na Califórnia, incluir mais produtos de origem animal em sua dieta requer um adicional de 10.000 litros de água uma semana. Então, isso é como tomar mais 150 banhos por semana. Até mesmo pular carne durante a semana pode economizar milhares de galões por semana, em comparação com comer carne todos os dias, e reduzir sua pegada de carbono diária e a pegada ecológica total em cerca de 40%.

Leia Também  Vacina COVID-19 acelerada - o que pode dar errado?

Alguns países estão realmente fazendo algo a respeito. “O governo chinês”, por exemplo, “traçou um plano para reduzir o consumo de carne de seus cidadãos em 50 por cento”, enquanto grande parte do resto do mundo parece estar fazendo o oposto, injetando bilhões de dólares dos contribuintes para subsidiar o indústrias de carnes, laticínios e ovos. Certamente, todos podemos tentar fazer nossa parte; no entanto, um obstáculo à mudança na dieta pode ser a “subestimação dos consumidores quanto aos impactos ambientais de diferentes tipos de alimentos”, mas pode ser auxiliado pela rotulagem. Por exemplo, imagine pegar uma lata de sopa de macarrão com carne e ver isso. A pegada de carbono de uma única porção de meia xícara é como deixar uma luz acesa por 39 horas seguidas. E não uma lâmpada ecológica, uma velha incandescente de 100 watts, comparada a uma sopa de vegetais sem carne – uma diferença de 34 horas de lâmpada. Você pode imaginar alguém mexendo com você por deixar desnecessariamente uma luz acesa por 34 minutos, mas são 34 horas apenas comendo meia xícara diferente de sopa.

Por favor considere voluntariado para ajudar no site.



[ad_2]

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
Rolar para cima